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I cibi ultraprocessati aumentano il rischio di cancro a bocca, gola ed esofago

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I cibi ultraprocessati aumentano il rischio di cancro a bocca, gola ed esofago La dieta della popolazione mondiale include sempre di più cibi “ultraprocessati” (dall’inglese ultra-processed food o UPF). Il termine UPF è stato coniato dal ricercatore in nutrizione, Carlos Monteiro, e si riferisce a quel gruppo di alimenti frutto di ripetute lavorazioni industriali che sono…

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